momofuku@fukagawa     清澄白河 お菓子教室
東京深川 おいしい焼き菓子の時間 

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11月のりんごのパイ 追加募集のお知らせ ::: 2017.11.17 Friday

こんにちは!

11月のりんごのパイの教室の定員を、当初の3名様から4名様へ変更いたしました。若干となりますが、お席がご用意できますので、スケジュールよりご確認くださいませ。
ももふくは、単発型のお菓子教室ですので、初めての方もどうぞ遠慮なくお問い合わせくださいね。
   
 仕上げの上掛けに、リンゴの皮も使います。
 リンゴの品種の皮の色に違いで、パイの表情も変わります。
 11月のご案内の写真は秋映りんごのパイ。
 真っ赤なりんごですので深いルビー色です。
 こちらはサンフジりんごのパイ。
 晩生のりんご。金色です。
 
ももふくお菓子教室



明日、11月10日のりんごのパイの教室に1席ご用意できます ::: 2017.11.09 Thursday

急なご案内ですが、明日11月10日(金)の教室に、一席ご用意できます。

どうぞお問い合わせくださいませ。
ありがとうございます。定員になりました。
※今月は、16日に1席のみとなりますが、ご用意できます。お問い合わせください。
ああ
ももふくお菓子教室
ああ



霜月 ::: 2017.11.02 Thursday

  11月に入りました。

  今日は久しぶりに良いお天気の我が家上空です。

  行楽日和、小春日和。どこか行きたいなぁと思いながら、

  午前中はりんごジャムを作って過ごしました。

  秋映の糖度60%のジャムです。

  写真の28センチのお鍋2つで作り、最終的に1つに合わせて

  完成させました。

  最近はヘルシー志向の甘さを抑えたジャムが主流ですけれど、
  久しぶりに正統派の甘いジャムを食べたら、
  子どもの頃を思い出しました。母や祖母が煮てくれた
  イチゴジャムや夏みかんジャムは、いつもこの位甘くて、
  瓶の中で、しっかり固かったなぁと。
  トーストに塗る時にスプーンですくう時のあの感覚まで
  よみがえりました。(笑)このジャムは今月のりんごのパイの
     仕上げに緩めて使います。市販品を用意してもよかったのです
  がせっかくりんごが美味し季節ですから、のんびりと作りました。甘い香りに部屋が温まってよかったです。
 

本日、今季初ラミーでした。美味しかったです。
ラミーは私にとって、秋到来のお節句のお菓子のような感じ。
(笑)
昨日の朝方に、短い夢を見ていました。
内容らしい内容はなく、登場人物も少なく、言葉もほとんどなく、
でもほんわりと温かく不思議な夢でした。
(夢の中でお風呂にも入っていたので本当に温かかったのです。)
起きてすぐ、もう夢を見ていたことも忘れていたのですが、
朝ご飯を食べている時に、突然思い出したのです。
思い出してから、一日中ずっとなんだか幸せな気持ちに
なっていました。
夕方買い物に行き、レジに並んでいたらそばの棚にラミーがあって、
その夢に出てきた人もラミーが好きなことを思い出し、買いました。
お元気ですかー!とってもとっても会いたいでーす!と
帰り道、強力な念力を空に向かって送ったのですけれど、届いたかな?(笑)
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ラミーはバッカスと一緒に毎年秋に登場し、並んでいますね。
バッカスを見ると、父が「若い頃銀座のバッカスという店によく飲みに行ったんだ」と懐かしそうに話してくれたことも
一緒に思い出します。今もあるのでしょうか。一緒に行ってみたいのですが、今度詳しく聞いてみようと思います。
毎年そう思ってはまだ聞いていないので、今年こそ忘れずに。
(でも買うのはバッカスではなくいつもラミーのほう)
☆☆☆
11月の教室にお申し込みをいただきましたお客様、ありがとうございました。
お返事は全てお送りいたしましたのでどうぞご確認くださいませ。もし、まだ届いていらっしゃらない方はどうぞご一報くださいね。いくつかお問い合わせいただいた、リンゴのパイのさらなる追加開催は、日程の都合がつかず、ご希望におこたえできなくて申し訳ございませんでした。
現在、パンプキンパイは13日に1席、リンゴのパイは12月1日に1席ご用意できます。
キャンセル待ちも承ります。
さてさてお出かけ日和ですが、これから私のお出かけ先は、息子の個人面談です。(笑)
行ってきます。
ももふくお菓子教室
荒堀智子

                       



今月のお菓子 2017年11月 リンゴのパイ ::: 2017.10.26 Thursday

お申し込み方法は、この記事の一番最後に詳しくご案内しておりますので、どうぞご確認くださいね。よろしくお願いいたします。※11月7日付ご予約状況更新しております。
※あ
2017年11月のお菓子の御案内です。11月は、リンゴのパイを作りましょう!
粉、バター、砂糖、塩、クリーム、卵、ナッツ、りんご。あとお酒をほんの少しだけ。材料はとてもシンプルです。あとはオーブンでじっくり火を通せば、とても美味しいパイの出来上がりです。
ももふくお菓子教室の11月はりんごのパイがよく登場します。ドイツ風りんごのクランブルパイ、赤いりんごのパイ、りんごのレモンクリームチーズパイと、今まで3つご紹介をしてきましたが、どれも甲乙つけがたく、それぞれに心から大好きなお菓子です。
4つ目のパイとなる来月のりんごのパイは、カリカリのキャラメルをまとったパイ生地とリンゴの組み合わせがとても美味しいお菓子。食べ頃は当日です。是非、来月も、作る工程ごと楽しまれて下さい。そして焼き立てをご賞味くださいね。
まず、詳細につきまして、どなた様も必ずこちらをご覧頂き、ご確認くださいませ。
 こちらには犬がおります。 教室中は別室にて静かにお留守番をしておりますが、お申し込みの際のご参考になさってくださいね。
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2017年11月のお菓子     ☆ りんごのパイ 直径約21センチ                 

                 ☆ パンプキンパイ (10月のリバイバル ワンディレッスン)
                  紫芋と黒ゴマクランブルのチーズケーキ(10月のリバイバル ワンディレッスン)
                  おひとりさまあたり、1台作成、お持ち帰り                       

                  私の作ったお菓子のご試食と、ご軽食、お飲物

                  

              ※りんごのパイのご軽食は、普段とはちょっと変わった趣向を考えています。

               お楽しみに☆ (^^)

               
               
               
費用             りんごのパイ              5000円
                パンプキンパイ             4000円
                紫芋と黒ゴマクランブルのチーズケーキ  4500円    
                  
 
             
持ち物            エプロン ハンドタオル 筆記用具 
               お洗濯が容易な、楽なスタイルでお越しくださいね!  
               
ああ          
開催日程   2017年11月
紫芋と黒ゴマクランブルのチーズケーキ  9日(木) あと1席 
パンプキンパイ            13日(月) あと1席
りんごのパイ                   10日 (金) 定員です       
                  15日 (水) 定員です
                   16日 (木) あと1席 
                   17日 (金) 定員です    
                   20日 (月) あと1席 (B日程開催です)   
                   21日 (火) 定員です    
                   22日 (水) あと1席 
                   27日 (月) 定員です    
                   28日 (火) 定員です
                   29日  (水)  あと1席  
                                                  30日 (木)  あと1席   
                 12月 1日 (金)   定員です 
                  ※11月15日午後6時のご予約状況です。前日の夜21時まで承ります。 
                    キャンセル待ちも承ります。
                  
あ              
                
               
                
時間            10時30分〜14時00分(予定)

定員              
                パンプキンパイ、チーズケーキは4名様
                りんごのパイは各回ともに3名様  ⇒4名様(※定員を変更いたしました)
 
                縁故知人等、特別な場合を除きまして女性のみの教室です。


場所            私の自宅 (東京メトロ半蔵門線 都営大江戸線 清澄白河駅 徒歩2分)
               いわゆるアトリエでもスタジオでもサロンでもない、普通の自宅です。
               
          

               
                
申し込み方法
毎月ごとに完結の教室です。初めての方もどうぞご遠慮なくお問い合わせくださいね。

※ お申込み先のアドレスは、gmail宛ではありません。exciteのアドレスへお願いいたします。

以前よりご参加を頂いているお客様は、私のパソコンのメールアドレス宛へ、初めてお申し込みのお客様はこのサイト上部のMAILボタンより、お申し込みをお願いいたします。
下記項目をコピー&ペーストしてご記入いただきご送信下さいませ。




1、 ご希望日    優先順位はございません。ご希望日を3つまで、教えてください。
             

2、 お名前

3、 当日の朝や緊急の場合に、すぐご連絡が取れるモバイルの電話番号とご住所
   (ご住所は任意で構いません)

4、 メールアドレス

5、 オトナ様のみの会を、   A 希望します   B どちらでもかまいません
                A、Bのご希望は、先にご予約を頂戴した方をご優先としておりますので
                ご希望にお応えできないこともございます。
                この件につきましてはどうぞ遠慮なくご相談下さい。
                
    
      
6、  苦手な食材とアレルギー等、ございましたらお書き添えください。
    ご質問、お問い合わせも遠慮なくどうぞ!

お受付は、以前ももふくお菓子教室へご参加いただいたお客様は、10月28日土曜日、夜21時より、今回が初めてのお申し込みとなられるお客様は、翌10月29日日曜日、夜21時より、お申込みメールの先着順となります。
御返事につきましては今月中にお送りいたします。
万が一、11月1日を過ぎてもこちらからのご案内がお手元へ届かないようなことがございましたら、お手数ですが、ご一報くださいますようお願いいたします。
ももふくお菓子教室
荒堀智子
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追加開催の知らせ ::: 2017.10.25 Wednesday

10月のお菓子、紫芋と黒ゴマクランブルのチーズケーキの教室を月を跨ぎますが、来月11月9日に追加で開催いたします。

B日程での開催です。あと1席とわずかなのですが、ご興味のある方、どうぞお問い合わせくださいね
※ B日程とは、お子様とご同伴のご参加が可能な教室です。
ありがとうございます。定員になりました。
また、11月の教室の御案内は、明日26日の夜に更新の予定です。
しばしお待ちくださいませ。
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ももふくお菓子教室



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