momofuku@fukagawa     清澄白河 お菓子教室
東京深川 おいしい焼き菓子の時間 

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大好きなおやつたち ::: 2012.05.03 Thursday


     私のお気に入りのお菓子やパンです。


  

  

   抹茶のスフレケーキ   ウィークエンドシトロン  おはぎ  キャロットラペとツナ、アボガドのサンドウィッチ

タタン風りんごのタルト  いちごのケーキ  アプリコットのガレット  スイートポテト キャラメルプディング さつまいもで酒粕蒸しパン
豆寒 ダークチェリーのチョコレートフラン 柚子のチーズケーキ
プチカンパーニュ  ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ オレンジピールとクランブルのちぎりぱん
クランベリーウィッチ シューケットショコラ  ベイクウェルタルト カシス
 シューケットミントのムース アプフェルクラプフェン
ジンジャーシロップでフルーツポンチ 梅が枝餅風梅が枝餅 プロヴァンズ風豚肉のタルト
マシュマロヨーグルトムース  レモンクリームとヨーグルトのトライフル
モーンシュトレン  抹茶のシフォンケーキ 
 抹茶寒 りんごのパイ
ふたつのクリームのコロネ  ブールノアゼットノケーキ抹茶とバニラと大納言のケーキ
アプリコットとラズベリーのマフィン  クリスマスのケーキマーラーカオ
柚子のコンフィチュール  ヘーゼルナッツとチョコレートのマーブルケーキキャロットマフィン
抹茶とホワイトチョコレートのマフィン  りんごとチョコレートのケーキモカロール
バニーユ&エピスのシフォンケーキ  ジンジャーミルクのシャーベット
 黄桃のタルト レーズンとカスタードのブレッドマンゴーのムース
ブルッティ マ ブォーニ  ロッシェディココガトーショコラ  アールグレイのタルト
ティラミスのムース  ゴマのピタ 棒棒鶏 スパイシークリームチーズサンド
塩キャラメルのシフォンケーキ  紅玉のガレットクロックムッシュ
柚子胡椒風味のゴボウとツナのサラダのサンド モヒートチックなミントジュレップ 焼きりんご
 シルニッツァ(クロアチアのイースターブレッド)抹茶のマドレーヌ ミルクのパンのカスタードクリームサンド
蜂蜜ゴルゴンゾーラのライ麦パン  じゃがいもという名のおやつ梅が枝餅風梅が枝餅よもぎ
   
   クロックムッシュ
 いろいろなナッツとチョコレートのクッキー柚子胡椒ごぼうのパン ピッツア風パン

バノフィーパイ  ぐるぐるチュロススパイスとフルーツのケーキ  クラシックショコラ ビーネンシュティッヒ マンゴーとチョコレートのタルト
フィナンシェ プレーン 抹茶 アールグレイ 白小豆でお汁粉
ラスク  キャラメルパイナップルケーキ全粒粉小麦のスコーン りんごとカレンズのパン
バナナのフラン 柚子のマフィン
 スイスロールロールケーキ
  練りウニのパン  黒糖とバナナのドーナッツ さつまいものスフレケーキ
  プレッシェル ジンジャーミルクアイスクリーム 黒糖キャラメルソース 
 お団子 ころころ  よもぎパン
ルバーブのコンフィチュールを忍ばせたクレームブリュレ  ベイクドチーズケーキ
   ケイク サレ 新じゃが
鴨のスモークとトレビス カマンベールとラムレーズン カンパーニュサンド 
 キュートにおめかし   お汁粉黒糖とヘーゼルナッツ 米粉のスコーン
豚肉の生姜焼きで白パンサンド  クルミパンのサンドイッチ紅茶のとろとろプリン
コーヒークランブルとチョコレートのケーキ シュークリーム 紅玉のパイ
スイートポテトのパイ  フランスあんぱんケイク サレ 
大納言たっぷりのマフィン 抹茶のとろとろぷりん

 レモンのタルト  生姜のクランブルケーキ
 紅玉のパイ  りんごのシフォンケーキ
 バナナとカスタードのダッグワーズ  ケイクサレ
ウィークエンド シトロン ウィークエンドシトロン プチ



キタノカオリのパン

































抹茶寒 ::: 2012.03.10 Saturday
 
抹茶を寒天で固める時に、分離させないために、簡単で小さなコツがあるのです。

黒蜜をかけて、日本の初夏の美味しいおやつ。



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